|
|
Appellation d'Origine Contrôlée
Le mode d'élevage de ces volailles est l'assurance d'une qualité de viande qui ne peut que surprendre vos clients.
Elevées en totale liberté sur parcours herbeux, céréales, maïs, produits laitiers, composent leurs repas de tous les jours, et c'est dans les champs qu'elles trouvent les compléments minéraux, (vers, insectes, etc.) nécessaires à leurs développement organique.
|
|
|
Les signes distinctifs d'une volaille de Bresse :
1 La bague d'identification personnalisée et posée par l'éleveur à la patte gauche.
2 L'étiquette commune du Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse pour le poulet, la poularde et le chapon de Bresse. L'étiquette du syndicat des producteurs pour la dinde de Bresse.
3 Le scellé tricolore apposé à la base du cou, porte au dos le nom de l'expéditeur (Scellé rouge pour la pintade)
4 Le sceau spécifique constitue, pour la Poularde et le Chapon de Bresse, un signe supplémentaire de distinction.
|
|
| N'oubliez pas , une volaille de "Bresse" doit avoir sa bague à la patte gauche, une étiquette du comité interprofessionnel de la Bresse , et un scellé tricolore apposé à la base du cou. Pour les chapons , poulardes , et dindes , des sceaux d'attestation d'origine en sus. |
|
